Birnbaum® cesta de fermentación para pan de rebanar

Calidad convincente en 3 versiones

Las moldes de pan para rebanadas de Herbert Birnbaum se encuentran disponibles en tres exigentes diseños, ¡la elección es suya! Ya sea liso o ranurado, cada diseño confiere a su pan una apariencia diferente e inconfundible:

Nuestras especificaciones de tamaño se basan en el peso del pan de centeno o de pan de centeno mezclado con un contenido de trigo de hasta un 40 %. Se dispone de cada versión en diferentes tamaños para panes de un peso de entre 2000 g y 8000 g. Además de los tamaños estándares, también ofrecemos a nuestros clientes artesanales e industriales moldes de pan para rebanadas de dimensiones especiales. Con mucho gusto fabricamos también moldes de tamaños adaptados individualmente a sus necesidades. ¡Sólo tiene que ponerse en contacto con nosotros!

¿Sabía que...?

El pan y los productos de panadería son un pilar importante de sector de venta al por menor de alimentos y el pan de molde es el que se vende con más frecuencia. Según un estudio del portal estadístico Statista, en 2014/15 se logró un mayor volumen de negocios con el pan de molde en Alemania que con todos los demás tipos de pan juntos (sin incluir el pan tostado). Esto hace que el pan de molde sea el favorito indiscutible del público en los supermercados. Ya envasado y listo para ser untado, a la mayoría de los consumidores les gusta ponerlo en su cesta de la compra. ¡No es en vano se dice que un bestseller es "como el pan de molde"!

¿Molde de pan para rebanadas de caña Peddig o de material sintético?

¿Cómo le gustaría producir su pan de molde, tradicionalmente en una cesta de fermentación de madera o de manera moderna en molde de pan de material sintético? En nuestra empresa usted tiene la elección. Además de nuestras cestas de fermentación para pan de molde de material al 100% orgánico (paredes laterales y base), también ofrecemos moldes de pan para rebanadas de resistente polipropileno (PP). Este material sintético es apto para uso alimentario, resistente a los golpes y especialmente fácil de limpiar. No importa el tipo que elija: Con las cestas de fermentación de Herbert Birnbaum obtendrá unos resultados óptimos. Siempre podrá confiar en la calidad y seguridad de nuestros moldes para pan rebanado.

Probado por DGUV Test

Las cestas de fermentación Herbert Birnbaum de caña Peddig y de madera cumplen con los altos requisitos de maquinaria alimentaria e higiene del sector de certificación de alimentos y envases de la institución DGUV, dedicada a los peritajes. El certificado se renueva cada 5 años.

Nuestras cestas de fermentación para el pan de molde no son moldes para cocer pan sino sólo están destinados a la fermentación de la masa de pan.