• ¡Le damos forma a su pan!
    Wir bringen Ihr Brot in Form
  • Fábrica de moldes de pan y tecnología de panadería desde 1847
    Brotformenfabrik und Bäckereitechnik seit 1847
  • Birnbaum Hauptkatalog
¡Estamos certificados!
es Ernst Birnbaum

Birnbaum® Cestas de fermentación de caña Peddig y material sintético

Herbert Birnbaum Brotformen es una empresa familiar de más de 170 años de tradición. Fieles al lema La ventaja del conocimiento y las buenas ideas producimos desde 1847
cestas de fermentación de pan y tecnología de panadería para empresas que dan importancia a la producción esmerada de productos de panadería. Gracias a su larga tradición en el desarrollo de moldes de pan y a nuestros amplios conocimientos de la panificación, Herbert Birnbaum es el líder del mercado en Alemania desde hace muchos años: Ofrecemos la mayor variedad de cestas de fermentación hechas de caña Peddig y material sintético estándares y en producción individual.

Nuestros moldes para pan son utilizados por empresas artesanales, medianas y grandes de todo el mundo para su producción de alta calidad. En tanto producto de alta calidad y fabricación tradicional „Made in Germany“ las cestas de fermentación de Herbert Birnbaum confieren a su pan un aspecto inconfundible.

Donde los profesionales compran sus cestas de fermentación: El original de Herbert Birnbaum

Desde el molde para el pan rústico hasta el de pan de barra, le ofrecemos el molde adecuado para cada producto. No importa si se hornea automática o tradicionalmente a mano. Nuestras cestas de fermentación le dan a su masa el agarre necesario, la forma adecuada y el relieve típico de la misma cesta; si lo desea imprime también a su producto el sello individual de su empresa.
Birnbaum Katalogvorschau
Gärkörbchen aus Kunststoff

Birnbaum® Cesta de fermentación de material sintético

Nuestra alternativa al molde tradicional de fermentación: Las cestas de fermentación de material sintético de Herbert Birnbaum se pueden utilizar en todos los procesos de producción, desde la artesanía hasta la industria a gran escala. Detalles inteligentes como las ranuras de ventilación en los laterales y en el fondo garantizan unos resultados óptimos con una amplia variedad de suministradores de masa.
Standardformen aus Peddigrohr

Birnbaum® Cestas de fermentación de caña Peddig (formas estándares)

El clásico; desde hace más de 100 años Herbert Birnbaum fabrica moldes de pan de caña Peddig. Con nuestro amplio surtido ofrecemos la mayor variedad de cestas de fermentación "Made in Germany".

También fabricamos tamaños especiales en pequeñas cantidades sin coste adicional.
Gärkörbchen Sonderformen

Birnbaum® Cestas de fermentación de caña Peddig (formas especiales)

Disponemos de las cestas de fermentación de pan en numerosas formas especiales para su oferta de productos. ¡Inspire a sus clientes con una forma de pan inusual o sorpréndalos con sofisticadas variaciones de masa! 

Estaremos encantados de materializar sus ideas personales.
Gärkörbchen mit Gravuren

Birnbaum® Cestas de fermentación con grabados

¡Ponga un sello inconfundible a su producto con el signo individual de su empresa! Con mucho gusto diseñamos sus cestas de fermentación con grabado según sus deseos con un diseño individual y también puede elegir entre los numerosos grabados estándares.
Birnbaum zertifizierte Qualität

Cestas de fermentación en calidad certificada

Herbert Birnbaum se siente tan comprometido con la artesanía tradicional como con la producción industrial moderna a gran escala: Nuestras cestas de fermentación son productos higiénicamente ideales para la producción de pan sano y sabroso. Por eso se ha demostrado que cumplen con los más altos estándares de calidad y seguridad.

Los moldes de fermentación de Herbert Birnbaum de caña Peddig y de madera se someten cada cinco años al examen llevado a cabo por la institución de peritajes y certificados de alimentos y envases DGUV. Cumplen con los altos requisitos de DGUV para maquinaria de procesamiento de alimentos e higiene.
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