Мы поддерживаем хлебопекарную отрасль с 1847 года — из поколения в поколение, руководствуясь практическим и ориентированным на рынок подходом!
Мировая новинка от Herbert Birnbaum
Наши новые корзины для расстойки сочетают в себе возобновляемое сырье и проверенное качество — для надежных технологических процессов и превосходных результатов выпечки.
Поверхность с мелкой текстурой способствует лучшей адгезии муки, что позволяет сократить как количество используемой муки, так и уровень запыленности в пекарне. Ребристая структура и встроенные вентиляционные прорези также способствуют высокой стабильности теста и равномерной расстойке.
Узнать о новинкеНаши формы для расстойки
Будь то изделия из пластика (ПП), традиционного ротанга или специальных форм, разработанных по индивидуальному заказу: откройте для себя корзины для расстойки, предназначенные для ремесленного и промышленного хлебопечения. Сделано в Германии!
Эффективность и долговечность
Долговечная альтернатива традиционным формам для расстойки: наши корзины из пластика (ПП) подходят для любых производственных процессов — от ремесленной пекарни до промышленного производства. Вентиляционные прорези в стенках и основании способствуют равномерному развитию теста и стабильным результатам выпечки.
Натуральность и традиции
Классика из натуральных материалов: компания Herbert Birnbaum уже более 100 лет занимается производством плетеных корзин из ротанга. Наш обширный ассортимент предлагает исключительное разнообразие форм «Сделано в Германии». Мы также изготавливаем изделия нестандартных размеров небольшими партиями без дополнительной оплаты.
Индивидуальные формы
С помощью наших корзин для расстойки хлеба особой формы вы сможете придать своим хлебам неповторимый облик. Выберите одну из множества необычных форм хлеба или доверьте нам воплощение ваших собственных идей.
Ваш бренд на хлебе
Сделайте свой хлеб по-настоящему уникальным: с помощью корзин для расстойки с индивидуальной гравировкой вы сможете разместить свой логотип, подпись или особый рисунок прямо на самом изделии. Выберите одну из наших стандартных гравировок или закажите индивидуальную гравировку, разработанную по вашим требованиям.
Проверенное качество
Традиционное ремесленное хлебопечение и современное промышленное производство предъявляют самые высокие требования к гигиене, безопасности и надежности. Наши корзины для расстойки доказали свою способность соответствовать этим требованиям и способствуют производству высококачественной хлебобулочной продукции.
Корзины для хлеба Birnbaum®, изготовленные из ротанга и дерева, проходят испытания каждые пять лет в органе по испытаниям и сертификации пищевых продуктов и упаковки DGUV Test. Они соответствуют высоким стандартам гигиены и безопасности, предъявляемым к производству пищевых продуктов.
Подробнее о качестве и устойчивом развитии
Семейное предприятие с 1847 года
Herbert Birnbaum GmbH — это семейное предприятие с более чем 170-летней историей. Верные нашему девизу "Преимущество благодаря опыту и идеям", мы с 1847 года производим корзины для расстойки хлеба и хлебопекарное оборудование для компаний, которые устанавливают самые высокие стандарты в производстве хлебобулочных изделий.
Благодаря многолетнему опыту разработки корзин для расстойки и обширным знаниям в области хлебопекарных технологий мы на протяжении многих лет являемся лидером рынка в Германии по производству корзин для расстойки. Мы предлагаем широкий ассортимент корзин из ротанга и пластика, включая проверенные стандартные модели, индивидуальные специальные конструкции и новые решения из биопластика.
Наши корзины для расстойки хлеба используются по всему миру ремесленными пекарями, малыми и средними предприятиями, а также в промышленном производстве. Являясь высококачественной продукцией "Сделано в Германии", корзины для расстойки Birnbaum® обеспечивают надежную фиксацию теста и придают готовому хлебу его характерный вид.
Сертифицированное качество
Сертифицированные процессы, проверенная безопасность продукции и ответственное поведение.
Сертифицированные процессы
DEKRA ISO 9001
Наши процессы сертифицированы в соответствии со стандартом ISO 9001.
Узнать больше 
Подтверждённая ответственность
Сертификация EMAS
EMAS подтверждает нашу проверенную систему экологического менеджмента.
Узнать больше 
Добровольная приверженность
Экологический пакт Баварии
Мы добровольно участвуем в защите окружающей среды и климата.
Узнать больше 
Проверенная безопасность
DGUV Test Hygiene
Наша продукция соответствует проверенным стандартам безопасности.
Узнать больше 
Соответствие продукции
TÜV Rheinland
Безопасное производство благодаря подтвержденному соответствию требованиям пищевой промышленности.
Узнать больше 
