• Wir bringen Ihr Brot in Form!
    Wir bringen Ihr Brot in Form
  • Brotformenfabrik und Bäckereitechnik seit 1847
    Brotformenfabrik und Bäckereitechnik seit 1847
  • Birnbaum Hauptkatalog
ISO 9001
de Ernst Birnbaum

Gärkörbe aus Peddigrohr und Kunststoff

Herbert Birnbaum Brotformen ist ein Familienunternehmen mit über 170-jähriger Tradition. Getreu dem Motto Vorsprung durch Fachwissen und Ideen produzieren wir seit 1847 Brotgärkörbe und Bäckereitechnik für Unternehmen, die Wert auf die anspruchsvolle Fertigung von Backwaren legen. Dank unserer langen Tradition in der Brotformenentwicklung und unserem umfassenden backtechnischen Wissen ist Herbert Birnbaum seit vielen Jahren Marktführer in Deutschland: Wir bieten die größte Vielfalt an Gärkörben aus Peddigrohr und Kunststoff, als Standardformen und in individueller Fertigung.

Unsere Brotformen werden von Handwerksbetrieben, mittelständischen Unternehmen und der Großindustrie weltweit zur Herstellung hochwertiger Backwaren verwendet. Als traditionell gefertigtes Qualitätsprodukt „Made in Germany“ verleihen Herbert Birnbaum Gärkörbe Ihrem Brot ein unverwechselbares Aussehen.

Wo Profis ihre Gärkörbe kaufen: Das Original von Herbert Birnbaum

Vom Bauernlaib bis zum Stangenbrot: für jedes Produkt haben wir die passende Brotform im Angebot. Egal, ob Sie automatisiert backen oder traditionell per Hand. Unsere Gärkörbchen geben Ihrem Teigling den nötigen Halt, die richtige Form und das typische Korbmuster – und wenn Sie es wünschen, sogar die persönliche Signatur Ihres Unternehmens.
Birnbaum Katalogvorschau
Gärkörbchen aus Kunststoff

Gärkörbchen aus Kunststoff

Unsere Alternative zur traditionellen Gärform: Herbert Birnbaum Gärkörbchen aus Kunststoff können in allen Produktionsprozessen vom Handwerk bis zur Großindustrie verwendet werden. Intelligente Details wie Belüftungsschlitze in den Seiten und im Boden gewährleisten optimale Ergebnisse bei unterschiedlichster Teigführung.
Standardformen aus Peddigrohr

Gärkörbchen aus Peddigrohr (Standardformen)

Der Klassiker – seit über 100 Jahren fertigt Herbert Birnbaum Brotformen aus Peddigrohr. Mit unserem umfangreichen Sortiment bieten wir die größte Vielfalt unterschiedlicher Gärkörbchen „Made in Germany“.

Sondergrößen fertigen wir auch in kleinen Mengen ohne Kostenzuschlag.
Gärkörbchen Sonderformen

Gärkörbchen aus Peddigrohr (Sonderformen)

Passend zu Ihrem Angebot finden Sie bei uns Brotgärkörbe in zahlreichen Sonderformen. Begeistern Sie Ihre Kunden mit einer ausgefallenen Brotform oder überraschen Sie sie mit raffinierten Teigvariationen!

Gerne realisieren wir Ihre ganz persönlichen Ideen. 
Gärkörbchen mit Gravuren

Gärkörbchen mit Gravuren

Drücken Sie Ihrem Produkt einen unverwechselbaren Stempel auf – mit der persönlichen Signatur Ihres Unternehmens! Gerne gestalten wir Ihre Gärkörbchen mit Gravur ganz nach Ihrem Wunsch mit einem individuellen Design, oder wählen Sie aus zahlreichen Standardgravuren.
Birnbaum zertifizierte Qualität

Gärkörbe in zertifizierter Qualität

Herbert Birnbaum fühlt sich dem traditionellen Handwerk ebenso verpflichtet wie der modernen industriellen Großproduktion: Unsere Gärkörbe sind hygienisch einwandfreie Produkte zur Fertigung von gesundem, leckerem Brot. Deswegen erfüllen sie nachweislich die höchsten Anforderungen an Qualität und Sicherheit.

Birnbaum Brotformen aus Peddigrohr und Holz werden 5-jährlich von der DGUV Test Prüf- und Zertifizierungsstelle für Nahrungsmittel und Verpackung geprüft. Sie entsprechen den hohen DGUV-Anforderungen für Nahrungsmittelmaschinen und Hygiene.
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