Birnbaum® Формы для расстойки теста из пластика

Birnbaum® Формы для расстойки теста из пластика: простое и гигиеничное использование

Применение не требует чехлов и химических добавок. Особое строение пластиковой формы и специальная внутренняя структура препятствуют приклеиванию теста и обеспечивают его простое отделение. Вентиляционные щели на дне и в стенках обеспечивают распределение влажности и равномерную расстойку. Результат очевиден: ребристый рисунок остается на продукте, корочка утолщается и придает вашему хлебу насыщенный вкус и чудесный аромат.

Пластиковые формы: поштучно или в наборе

Мы предлагаем наши расстоечные корзинки из пластика в различных стандартных размерах и формах: удлиненные, круглые, овальные и в формах для нарезного хлеба. Кроме того, мы изготавливаем формы по индивидуальному заказу в виде наборов как для ручного пользования, так и для автоматических хлебопекарных линий. Выберите длину набора, число и расположение расстоечных пластиковых форм, которые Вам необходимы.

Расстоечные формы из пластика гарантируют эффективный процесс расстойки

Для получения первоклассной продукции все рабочие инструменты в пекарне необходимо регулярно очищать от муки, жира и остатков теста. В данном случае наши пластиковые формы для расстойки теста имеют неоспоримое преимущество: в отличие от многих традиционных форм для расстойки теста их можно просто помыть в посудомоечной машине. Они быстро очистятся и будут снова готовы к эксплуатации. Результат не заставит себя долго ждать. Это будет чистый и эффективный процесс производства, с минимальными затратами времени и высоким уровнем гигиены.

Обработка после очистки/первичная обработка

Для получения оптимальных результатов обработайте ваши пластиковые формы для расстойки теста перед первым использованием и после очистки следующим образом:

1. Слегка смочите сухую форму водой, чтобы на внутренней поверхности образовались маленькие капельки.
2. Затем посыпьте форму смесью, в равных долях состоящей из ржаной муки и картофельного крахмала. Повторите тоже самое через 5 минут, чтобы появился тонкий равномерный слой муки.
3. Чуть позже после высыхания, форма снова готова к эксплуатации. Не забудьте посыпать форму смесью (мука/крахмал) перед следующим применением.

А вы знали, что...?

Полипропилен (ПП) был разработан в 50-х годах прошлого века и на сегодняшний день является наиболее часто используемым полимерным материалом. Он ударопрочен, термоустойчив и имеет высокую сопротивляемость. Не имеющий запаха, не раздражающий кожу и подходящий для пищевых продуктов, он используется как в фармацевтике, так и в пищевой промышленности. По этой причине наши расстоечные формы также изготовлены из полипропилена.

Формы для расстойки теста из пластика проверены и впечатляют своим результатом.

Мы предлагаем Вам самую лучшую продукцию, все расстоечные формы от «Herbert Birnbaum» проходят тщательный контроль качества и безопасности. Наши формы из пластика проверены ТЮФ Рейнланд: знак качества, которому можно доверять.

Расстоечные формы из пластика предназначены исключительно для расстойки теста.