Control de calidad

Nos mueven a actuar los retos globales, la creciente conciencia de la sostenibilidad, las expectativas de nuestros clientes y nuestra propia motivación.
Es parte integrante de nuestro trabajo identificar los puntos débiles, desarrollar posibilidades de mejora e integrar la acción diaria consciente de la calidad en un proceso de calidad sistemático y razonable.
En este sentido, hace muchos años comenzamos a establecer un sistema interno de gestión de calidad.
Desde el año 2017 nuestra gestión de calidad está certificada según DIN EN ISO 9001:2018.

Nuestros estándares

No hacemos ningún compromiso en cuanto a la calidad de nuestros productos. Producimos deliberadamente solo en Alemania.
Esto demuestra que cumplimos con los más altos estándares de seguridad laboral y las normas estándares técnicas de fabricación. Nuestros empleados de muchos años de experiencia reciben un salario justo y pueden confiar en un ambiente de trabajo seguro y agradable.

En nuestra empresa procesamos materias primas de la más alta calidad para asegurar una vida útil especialmente prolongada de los moldes de pan. Además del uso de la más moderna tecnología CNC, la mayor parte de la producción sigue siendo manual.
Cada cesta de fermentación es procesada de forma precisa y limpia a mano y luego es inspeccionada individualmente por nuestro experimentado personal antes de ser enviada al cliente.

Nuestras formas de caña Peddig han sido probadas durante más de diez años por la sección alimentaria de DGUV-Test (DGUV-Test Prüf- und Zertifizierungsstelle Nahrungsmittel und Verpackung) de acuerdo con los principios de control de maquinaria alimentaria e higiene.
Esta certificación es particularmente importante en relación a la concepción HAACP en la producción del pan y por eso se renueva cada lustro.

Producción preservadora con el medio ambiente

La autenticidad de nuestros productos, una clara garantía de origen y la máxima seguridad para nuestros clientes son los pilares fundamentales de nuestra filosofía empresarial. Suministramos productos al sector de la panadería, la industria panadera, la hostelería y la gastronomía en todo el mundo. Convencemos con la más alta calidad, relaciones de comercio justo y la singular variedad de nuestro surtido.

La preservación de los recursos y energías finitos, la evitación de emisiones problemáticas al medio ambiente y la preservación de los ecosistemas naturales son retos con los que llevamos a cabo nuestra producción en tanto empresa comprometida ecológicamente.

Por este motivo participamos en Öko-Audit-System (EMAS). (Sistema de Auditoría Ecológico) desde el año 2018. EMAS está considerado en todo el mundo como uno de los sistemas más exigentes para la gestión medioambiental sostenible y, al mismo tiempo, cumple todos los requisitos de la norma ISO 14001, ya que ésta está totalmente integrada.

En una declaración medioambiental certificada informamos sobre nuestros esfuerzos para mejorar nuestra actividades en beneficio del medio ambiente, sobre las áreas en que podemos influir directamente y qué deseamos conseguir en el futuro para que nuestros procesos de producción sean neutros desde el punto de vista medioambiental.
Los hitos más importantes en el camino hacia la producción sostenible fueron el uso de energía neutra en lo relativo a las emisiones de CO2 de nuestro propio sistema fotovoltaico, la renovación técnica y energética de edificios y la introducción de reglas claras para evitar y eliminar residuos.