Birnbaum® Gärkörbchen aus Peddigrohr (Sonderformen)

Individuelle Fertigung von Gärkörbchen

Haben Sie Ihre Wunschform nicht gefunden? Kein Problem. Damit Ihr Wunschbrot Gestalt und Form annehmen kann, fertigen wir gern für Sie individuelle Sonderlösungen: Gärkörbe aus Peddigrohr, die in Form und Größe genau auf Ihre Bedürfnisse, Ihre Backstube und den unverwechselbaren Charakter Ihrer Produkte zugeschnitten sind. Wir sind Marktführer für Brotgärkörbe in Deutschland und wissen, was bei Ihren Kunden gut ankommt.

Gerne setzen wir Ihre Ideen in Form um.

Für jedes Brot den richtigen Gärkorb

Nirgends auf der Welt gibt es eine größere Vielfalt unterschiedlicher Brotsorten als in Deutschland – und nirgends wird das Brot so hoch geschätzt wie hier. Traditionelle Backstuben und Großunternehmer versorgen deutschlandweit ihre Kunden mit dem Grundnahrungsmittel Nr. 1. Form, Farbe und Rezeptur der leckeren Produkte können je nach Region variieren: Im Norden wird mehr dunkles Brot gegessen, im Süden ist helles Brot beliebter. Eines haben viele Brote aber gemeinsam, ihre Form wird durch den Gärkorb vorgegeben. Traditionelle Gärkörbe aus Peddigrohr stützen den Teig während der Gare und lassen ihn atmen, damit das fertige Brot sein volles Aroma entfalten kann.

5 Wege zu einem ansprechenden Ergebnis

Unsere Auswahl spezieller Gärkörbe aus Peddigrohr ist genauso vielfältig wie das Angebot der Bäckereien. Für jede Brotspezialität, vom reinen Roggenbrot bis zum französischen Baguette, bieten wir Ihnen die passende Brotform. Je nach Fertigungsweise können Sie damit unterschiedliche Ergebnisse erzielen – so erhalten die verschiedenen Brotsorten ihre je eigene Optik. Wählen Sie für Ihre Brotspezialität aus fünf hochwertigen Fertigungsweisen:

• Boden und Seitenwände gerillt, komplett aus Peddigrohr

• Holzboden gerillt und Seitenwände gerillt

• Holzboden glatt, Seitenwände gerillt

• Holzboden und Seitenwände glatt

• Geflochten auf Edelstahlgestell

Wir beraten Sie gern

Mit individuell gestalteten Gärkörben aus Peddigrohr von Herbert Birnbaum sind viele namhafte Bäckereien erfolgreich geworden. Was können wir für Sie tun? Mit unserem umfassenden backtechnischen Know-how aus über 170 Jahren Firmentradition stehen wir Ihnen gern zur Seite. Wir beraten Sie gern zu Form, Größe und Beschaffenheit Ihrer Peddigrohr-Brotformen, damit Sie stets ein optimales Ergebnis erzielen. Wir finden für jede Form die passende Lösung – und für jedes Brot das passende Gärkörbchen. Sprechen Sie uns an!

Besondere Formen, ausgezeichnete Qualität

Qualität hat bei uns Tradition – und das bereits seit dem Jahr 1847. Heute werden Herbert Birnbaum Brotformen 5-jährlich von der DGUV Test Prüf- und Zertifizierungsstelle für Nahrungsmittel und Verpackung geprüft. Das Zertifikat bestätigt, dass unsere Gärkörbchen aus Peddigrohr den hohen DGUV Test-Anforderungen für Nahrungsmittelmaschinen und Hygiene entsprechen.

Unsere Gärkörbe aus Peddigrohr sind keine Brotbackformen.