Właściwa ramka dla najlepszego efektu

Ramka do pieczenia chleba z drewna olchowego

Forma do garowania i pieczenia w jednym: Nasz wysokiej jakości naturalny produkt jest wykonany z nieprzetworzonego drewna olchowego pochodzącego z lasów zarządzanych w sposób zrównoważony na terenie UE i jest produkowany dla Państwa w Niemczech! Dołączona deseczka dzieląca pozwala na podzielenie ramki na dwie części - dla niezmiennie wysokiej jakości rezultatu w pożądanym formacie.

Każdy bochenek szczególnie dobrze wyrasta w naszej formie do pieczenia i podczas gdy chleb pozostaje soczysty w środku, po obu stronach tworzy się miękka skórka. Rezultat, który znasz z piekarni rzemieślniczej. Nic dziwnego, skoro tradycyjny handel również chwali sobie nasze akcesoria do pieczenia.

Herbert-Birnbaum Holzbackrahmen

Instrukcja użycia

Wstępne przygotowanie foremki:
Przed pierwszym użyciem ramki do pieczenia należy przeprowadzać następującą procedurę: Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 °C konwekcja lub 210 °C grzanie góra/dół. Wszystkie powierzchnie ramki, wewnątrz i na zewnątrz, należy raz lub dwa razy wysmarować olejem rzepakowym lub słonecznikowym. Następnie pozwól, aby olej wsiąkł na 2-3 minuty. Zabieg ten chroni drobne włókna drzewne podczas pierwszego wypieku i służy jako ochrona termiczna podczas wypieku chleba.

Wstaw drewnianą ramkę do piekarnika o temperaturze 200°C na około 50 minut. Olej jest teraz zapieczony w nieobrobionym drewnie. Po upływie czasu pieczenia ramka ściemnieje i nabierze przyjemnego aromatu drewna. Wyjmij drewnianą ramkę z piekarnika, aby całkowicie ostygła.

Pieczenie:
Przygotuj wybrane przez siebie ciasto chlebowe. Wnętrze drewnianej ramki posmaruj cienko i równomiernie olejem rzepakowym lub słonecznikowym. Dzięki temu ciasto nie przykleja się do boków ramki i łatwiej je wyjąć z formy. Pod drewnianą ramką umieścić kawałek papieru do pieczenia, wypełnij ramkę przygotowanym ciastem chlebowym i odstaw do wyrośnięcia zgodnie z przepisem. W międzyczasie rozgrzej piekarnik i blachę do pieczenia zgodnie z przepisem. Po upływie czasu garowania ramkę z ciastem umieścić na blasze rozgrzanej w piekarniku, i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Przeprowadzić proces pieczenia zgodnie z przepisem na pieczenie.

Ważne:
Drewniana ramka może być stosowana w temperaturze do maks. 240 °C przez okres 90 minut. Wyższe temperatury i zbyt długi czas pieczenia mogą doprowadzić do nadpalenia drewnianych powierzchni, a tym samym do trwałego uszkodzenia i nieużyteczności ramki.

Po upieczeniu:
Wyjmij z piekarnika blachę z upieczonym chlebem. Ramkę do pieczenia wraz z papierem do pieczenia zdejmij z blachy i ułóż na kratce z piekarnika lub na drewnianej desce. Ostrożnie usuń papier do pieczenia spod ramki. Teraz chleb może zostać wyjęty z ramki. Pozwól, aby chleb powoli ostygł.



Wymiary


Holzbackrahmen Abmessungen

Instrukcja czyszczenia

Czyszczenie:
Po upieczeniu chleba pozwól ramce całkowicie ostygnąć. Ramkę należy czyścić miękką szczotką dopiero po przeschnięciu, aby nie uszkodzić powierzchni i zapobiec odstawaniu włókien drewna. Do czyszczenia nie wolno używać ostrych przedmiotów! Nie należy myć foremki do pieczenia w wodzie ani w zmywarce! Czyszczenie na mokro niszczy nałożoną wcześniej warstwę ochronną oleju i może prowadzić do puchnięcia i deformacji ramki.

Nie używaj żadnych chemicznych środków czyszczących! Drewno wchłania te substancje i może przenieść je na chleb.

Drewno jako produkt naturalny:
Podczas pieczenia, interakcja temperatury i wilgotności jest niezbędna dla ciasta, ale ma również silny wpływ na naturalne drewno. W takich warunkach zachowuje się ono w naturalny sposób. Włókna drewna rozszerzają się, skręcają i ponownie kurczą, co może prowadzić do powstawania drobnych pęknięć i odkształceń na skutek naprężeń w konstrukcji. Każda zastosowana deska ma inną strukturę. Jeśli zauważysz zmiany, które powodują, że ramka nie nadaje się do użytku, skontaktuj się z nami. Z pewnością znajdziemy dla Ciebie odpowiednie rozwiązanie.



Ta strona korzysta z ciasteczek, aby umożliwić jak najlepszą jakość przeglądania. Kontynuując przeglądanie naszej strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie. Ochrona danych

Niezbędne

Niezbędne ciasteczka wymagane są, aby zapewnić pełną funkcjonalność naszej strony (Lista zapytania, Zapytanie, Filtr produktów)

Śledzenie & marketing

Ochrona twoich danych osobistych jest dla nas ważna. Nie stosujemy żadnych ciasteczek w celu śledzenia lub marketingu.
Zgadzam się