Birnbaum® Koszyki rozrostowe z tworzywa sztucznego

Birnbaum® Foremki z tworzywa: łatwe i higeniczne zastosowanie w piekarni

Nasze foremki używane są bez materiałowych pokrowców czy chemicznych dodatków. Wyjątkowa konstrukcja koszyków z tworzywa jak również specjalna struktura wewnętrznych ścianek sprawia, że ciasto nie klei się do koszyka i odchodzi z niego bez nadrywania. Szczeliny w spodzie i po bokach foremki dbają o odprowadzenie nadmiernej wilgoci i równomierne garowanie ciasta. Wynik jest imponujący: tradycyjny wzór odznaczony optymalnie na bochenku i głęboka struktura skórki, która nadaje pieczywu intensywnego smaku i wspaniałego aromatu.

Koszyczki z tworzywa sztucznego: pojedyncze lub w zestawie

W naszej ofercie znajdziecie Państwo podłużne, okrągłe i owalne foremki z tworzywa o różnych standardowych wymiarach jak również długie formy do chleba krojonego. Na życzenie produkujemy indywidualne zestawy foremek do użytku ręcznego lub specjalnie dla automatycznych linii produkcyjnych. Długość zestawu, ilość koszyków i ich pozycję dopasujemy specjalnie do Państwa potrzeb.

Foremki do garowania z tworzywa sztucznego gwarantują wydajną produkcję

W celu zapewnienia najwyższej jakości wypieków, konieczne jest regularne oczyszczenie wszelkich urządzeń piekarniczych z resztek ciasta, mąki i tłuszczu. W tym temacie nasze koszyki z tworzywa mają istotną przewagę nad innymi produktami: w przeciwieństwie do tradycyjnych koszyków nie wymagają intensywnej pielęgnacji i mogą być w krótkim czasie umyte w zwykłej zmywarce do naczyń. Po umyciu są one higienicznie czyste i mogą być od razu ponownie używane. W ten sposób osiągnie się czysty i wydajny proces produkcji oszczędzając czas i zapewniając wymagane standardy higieny.

Jak po raz pierwszy przygotować formeki do użycia (lub po ich umyciu)

Aby uzyskać optymalne wyniki należy zastosować się do poniższej instrukcji przed pierwszym użyciem koszyków:

1. Wnętrze koszyka należy spryskać delikatnie i równomiernie wodą, tak aby drobne krople osiadły na wszystkich ściankach i spodzie foremki.
2. Mieszanką mąki żytniej i ziemniaczanej 50/50 należy obsypać równomiernie wnętrze koszyka tak, aby wszelkie powierzchnie były pokryte. Po około pięciu minutach należy ostrożnie wysypać pozostałą mąkę. Na ściankach i spodzie powinna pozostać cienka warstwa mąki.
3. Na krótko przed włożeniem ciasta do koszyka, należy obsypać go ponownie niewielką ilością mąki, podobnie jak przy tradycyjnych koszykach z rattanu. Gotowe!

Czy wiecie, że…?

Tworzywo sztuczne o nazwie Polipropylen (PP) wytworzono po raz pierwszy w latach 1950-tych. Od tego czasu należy on do najczęściej stosowanych tworzyw z wszystkich znanych tworzyw sztucznych. Jest odporny na uderzenia, działanie wysokiej temperatury i jest trwały w najróżniejszych warunkach. Ze względu na swoje specjalne właściwości jak: bezwonność, neutralność w kontakcie ze skórą lub pożywieniem, jest bardzo chętnie stosowany w przemyśle farmaceutycznym czy też spożywczym.

Foremki do garowania z tworzywa sztucznego: regularnie testowane i przekonujące

Wszystkie koszyki rozrostowe firmy Herbert Birnbaum podlegają rygorystycznym kontrolom bezpieczeństwa i jakości. Nasze foremki z tworzywa sztucznego są testowane przet TÜV Rheinland i odpowiadają Europejskich normom bezpieczeństwa w produkcji artykułów spożywczych.

Koszyki z tworzywa sztucznego służą jedynie do garowania ciasta.